10 Pilihan Kuliner Khas Makassar Selain Coto dan Konro yang Wajib Dicoba

10 Pilihan Kuliner Khas Makassar Selain Coto dan Konro yang Wajib Dicoba

JAKARTA - Bicara tentang kuliner Makassar, banyak orang langsung teringat pada dua hidangan ikonik: Coto Makassar dan Konro.

Padahal, kekayaan cita rasa Kota Anging Mammiri tidak berhenti pada dua menu tersebut saja. Ada banyak pilihan kuliner lain yang tidak kalah menggoda, masing-masing dengan sejarah, bumbu, dan cara penyajian yang khas.

Pemerintah Kota Makassar bahkan telah meresmikan sepuluh ikon kuliner untuk mewakili kekayaan rasa khas daerah ini. Mulai dari sajian berkuah rempah hingga camilan manis segar, semua tersedia untuk memanjakan lidah para wisatawan. 

Baca Juga

Resep Pajeon Korea ala Drakor Bon Appetit Your Majesty, Mudah dan Enak

Jika Anda berencana berkunjung ke Makassar, pastikan memasukkan daftar hidangan ini dalam agenda perjalanan kuliner Anda.

Berikut rangkuman sepuluh kuliner khas Makassar selain Coto dan Konro yang wajib dicicipi, lengkap dengan rekomendasi tempat, kisaran harga, dan keistimewaan masing-masing sajian.

1. Pallubasa Onta

Pallubasa adalah hidangan berbahan dasar daging sapi dengan kuah kental gurih dan tambahan kuning telur ayam kampung. Nama “Onta” bukan berasal dari bahan daging, melainkan dari lokasi tempat kuliner ini berada, yakni di Jalan Onta Lama No.103, Mandala, Mamajang, Kota Makassar.

Kuah rempah yang kaya, tekstur creamy dari telur, serta daging yang empuk menjadikan Pallubasa Onta begitu istimewa. Dengan harga Rp13.000–Rp20.000 per porsi, sajian ini menawarkan pengalaman rasa otentik khas Makassar.

2. Warung Pangkep Sop Saudara

Sop Saudara merupakan sup berkuah gurih berisi daging, jeroan, dan bihun, biasanya disajikan bersama ikan bolu bakar. Hidangan ini asalnya dari Pangkep, tetapi sangat populer di Makassar.

Warung Pangkep Sop Saudara di Jalan Dokter Wahidin Sudiro Husodo No.40 menjadi salah satu tempat favorit. Buka 24 jam, warung ini mematok harga sekitar Rp25.000 per porsi. Kombinasi Sop Saudara dengan ikan bolu bakar menghadirkan rasa yang khas dan mengenyangkan.

3. Mie Titi

Mie kering khas Makassar ini pertama kali dipopulerkan oleh keluarga keturunan Tionghoa. Tekstur renyah dari mie yang digoreng kemudian dilumuri kuah kental dengan aneka topping seperti ayam, udang, hati, dan sayuran.

Outlet legendaris Mi Hengki yang berdiri sejak 1980-an menjadi salah satu rujukan terbaik. Salah satu cabang populer ada di Jalan Boulevard Ruko Ruby No.25, Panakkukang, dengan harga Rp30.000 per porsi. Keunikan Mie Titi membuatnya tetap diminati lintas generasi.

4. Warung Pallumara Mappanyukki

Bagi pencinta seafood, Pallumara adalah pilihan tepat. Sup ikan dengan kuah asam pedas ini terasa segar sekaligus menggugah selera.

Warung Pallumara Mappanyukki di Jalan A. Mappanyukki No.15 terkenal dengan sajian kepala ikan kakap merahnya. Meski harus masuk gang kecil untuk menemukannya, pengunjung rela antre demi merasakan cita rasa autentik dengan harga bersahabat.

5. Songkolo Bagadang Alhamdulillah

Songkolo adalah olahan nasi ketan hitam dengan taburan serundeng kelapa, ikan teri, telur, dan sambal kuning. Hidangan ini biasanya disantap malam hari, sesuai dengan nama “Bagadang” yang berarti begadang.

Warung Songkolo Bagadang Alhamdulillah di Jalan Pannara No.19 buka pukul 19.00–03.00 WITA. Dengan harga sekitar Rp5.000 per porsi (ditimbang), menu ini cocok menjadi teman kuliner malam di Makassar.

6. Sop Ubi Datu Museng

Sejak 1963, Sop Ubi Datu Museng telah menjadi legenda. Ubi goreng dipotong kecil-kecil lalu dicampur dengan tauge, bihun, telur, daging, serta kaldu gurih yang kaya rasa.

Tambahan kacang goreng atau kerupuk membuat teksturnya semakin menarik. Dengan harga Rp25.000 per porsi, kuliner di Jalan Datu Museng, Losari ini wajib dicoba saat berkunjung ke Makassar.

7. Otak-Otak Ibu Elly

Dibuat dari ikan tenggiri segar, Otak-Otak Ibu Elly terkenal awet hingga satu bulan jika disimpan dalam freezer. Tidak heran jika camilan ini jadi favorit wisatawan sebagai oleh-oleh.

Keunggulan rasa membuatnya menyabet penghargaan Makassar Most Favourite Awards tiga tahun berturut-turut (2010–2012). Berlokasi di Jalan Kijang No.7C–7D, otak-otak ini dijual mulai Rp4.000 per biji hingga paket Rp150.000.

8. Rumah Makan Aroma Palopo

Ingin mencoba kuliner khas Palopo tanpa harus menempuh perjalanan jauh? Datanglah ke Rumah Makan Aroma Palopo di Jalan Mappanyukki No.66C. Menu andalan mereka adalah Kapurung, olahan sagu kenyal dengan kuah sayur asam segar.

Disajikan dengan lauk ikan, udang, atau ayam, Kapurung menghadirkan rasa unik dengan harga Rp20.000–Rp25.000 per porsi.

9. Jalangkote & Lumpia Lasinrang ASLI

Jalangkote, jajanan khas Makassar yang mirip pastel, punya kulit lebih tipis dan renyah. Isinya berupa daging cincang, ubi jalar, dan tauge.

Sejak 1985, Jalangkote & Lumpia Lasinrang ASLI di Jalan Lasinrang No.11A menjadi tempat favorit mencicipi camilan ini. Hingga kini, kualitas dan cita rasanya tetap terjaga.

10. Es Pisang Ijo & Pisang Epe

Sebagai penutup, jangan lewatkan Es Pisang Ijo dan Pisang Epe. Es Pisang Ijo terdiri dari pisang raja berbalut adonan hijau, disajikan dengan sirup DHT merah dan santan. Sementara itu, Pisang Epe adalah pisang kepok bakar yang dipipihkan lalu diberi saus gula merah.

Es Pisang Ijo bisa ditemukan di Warung Bravo (Jl. Andalas No.254) atau RM Muda Mudi (Jl. Rusa No.45A). Pisang Epe paling nikmat dinikmati di Pantai Losari saat senja tiba.

Tips Menikmati Kuliner Makassar

Menjelajahi kuliner Makassar tentu lebih menyenangkan jika disertai persiapan:

Jangan hanya fokus di pusat wisata, karena kuliner autentik sering ada di gang kecil.

Siapkan uang tunai, sebab banyak warung legendaris belum menerima pembayaran digital.

Perhatikan jam buka, terutama untuk kuliner malam seperti Songkolo Bagadang.

Jangan ragu bertanya kepada warga lokal mengenai rekomendasi atau cara makan yang benar.

Gunakan pakaian nyaman karena cuaca Makassar cenderung panas.

Makassar menyimpan banyak kejutan kuliner di luar Coto dan Konro. Dari sup kaya rempah hingga jajanan tradisional manis, setiap hidangan punya cerita dan cita rasa unik. Dengan beragam pilihan ini, liburan Anda di Kota Anging Mammiri akan terasa semakin lengkap.